1993：从摆摊开始肝成厨神
林江李秀芝24.5万字连载中
林江重回1993。 开局父亲工伤、母亲下岗，身后还跟着个饿得眼巴巴的妹妹。 看着眼前浮现的透明面板，他拿起了身旁那把菜刀。 【切配葱花：经验值+1】 【颠勺翻炒：经验值+1】 ...... 从红砖巷的黄金蛋炒饭，到夜市摊的秘制卤猪蹄； 从苍蝇馆子的开水白菜，到国宾馆的文思豆腐…… 煎、炒、烹、炸、焖、溜、熬、炖…… 只要肝经验，技艺无上限！ 从此，棉纺三厂的家属院外，多了一辆让厂长都要排队的三轮车。 下夜班的工人们为了抢一碗炒饭挤破头； 大款们开着桑塔纳只为求一碟猪头肉； 隔壁小孩闻着味儿馋哭了整条街…… 这一世，护好家人，养胖妹妹。 没有勾心斗角，只有人间烟火与极致美味。
炖鸭腿，中间煮五香蛋，最右边卤香干。 三十只鸭腿已经过了盐渍脱水四十分钟，清水冲净后放进老卤汤底，汤温稳在七十八度。 林江右手持毛刷，左手端搪瓷碗，碗里是鱼鳔粉化开的清胶液。 鸭腿出锅，沥干，码在铁丝架上。他蘸胶液薄刷第一遍，间隔两分钟，刷第二遍，再隔两分钟，第三遍。三层胶膜封住卤汁，鸭皮在白炽灯下泛出琥珀光泽。 面板跳了一下：封汁锁鲜（熟练128/500），经验+2。 一百个五香蛋早已卤好，蛋壳敲出均匀裂纹，浸在卤汁里入味。五十块香干切成麻将牌大小，三面煎出虎皮后放进卤锅，吸饱汤汁捞出晾凉。...
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最新章节：第103章 红绳白绳蓝绳
- 第1章 重回1993
- 第2章 黄金蛋炒饭
- 第3章 父母的支持
- 第4章 三十四块八
- 第5章 刀子嘴豆腐心
- 第6章 父亲受伤真相
- 第7章 熟练1/500
- 第8章 第一次出摊
- 第9章 第一桶金入账
- 第10章 净赚四十七
- 第11章 我儿子，出息了
- 第12章 紫菜蛋花汤
- 第13章 炒饭配鲜汤
- 第14章 酸豇豆肉沫炒饭
- 第15章 棉纺厂的新厂长
- 第16章 征服厂长的胃
- 第17章 医药费凑齐了
- 第18章 葱油拌面
- 第19章 王麻子栽了
- 第20章 厂长想挖人？
- 第21章 落魄的表哥
- 第22章 香葱大棚
- 第23章 奶白鱼汤
- 第24章 李鬼遇李逵
- 第25章 日收破百
- 第26章 还小姨钱
- 第28章 突破精通
- 第29章 小米鱼汤粥
- 第30章 她在路灯下
- 第31章 秋后算账
- 第32章 灶台归你
- 第33章 第一课
- 第34章 第二战场
- 第35章 高中校友
- 第36章 鸡汤小馄饨
- 第37章 老头子服了
- 第38章 医院摆摊
- 第39章 新华书店的水果糖
- 第40章 老鸭汤的第一锅
- 第41章 周师傅的老陈皮
- 第42章 砂锅一开满楼皆香
- 第43章 外科主任的铝饭盒
- 第44章 解锁药膳分支
- 第45章 明天的粥还有吗
- 第46章 红纸黑字的诱惑
- 第47章 十块钱的卫生管理费
- 第48章 这个人的账，我来算
- 第49章 尖头皮鞋的脚印
- 第50章 一碗粥的人情债
- 第51章 两列清单
- 第52章 手绢包里的私房钱
- 第53章 铺面到手，老赵的眼线
- 第54章 虾仁云吞与新邻居
- 第55章 瓮中捉鳖，马六落网
- 第56章 红烧肉镇店
- 第57章 店面新邻居
- 第58章 防疫卫生检查
- 第59章 营业执照到手
- 第60章 解锁酱鸭腿
- 第61章 林记开业大吉
- 第62章 解锁虎皮豆腐
- 第63章 舌尖上的野味
- 第64章 赛螃蟹打脸混混
- 第65章 冰火两重天
- 第66章 战书上门
- 第67章 青椒肉丝
- 第68章 一锅定生死
- 第69章 真相大白
- 第70章 百年老卤
- 第71章 第一单外卖
- 第72章 登门求卤
- 第73章 清水白卤
- 第74章 出租车司机
- 第75章 卤肉卷饼
- 第76章 百年酱骨架
- 第77章 一问识宗师
- 第78章 日收破五百
- 第79章 丰泽园主厨
- 第80章 寻常烟火的真谛
- 第81章 百人围观
- 第82章 满堂寂静
- 第83章 评委落筷
- 第84章 初赛第一
- 第85章 千层油糕
- 第86章 六十四层
- 第87章 国宴面点总厨
- 第88章 半决赛
- 第89章 十二道菜
- 第90章 冰糖桂花糯米藕
- 第92章 一桌人间
- 第93章 奖金三万
- 第94章 六点半的规矩
- 第95章 六刀牡丹鱼，一勺云彩鸡
- 第96章 火车站来的大客户
- 第97章 三千人的候车室
- 第98章 五度窗口
- 第99章 变废为宝
- 第100章 四小时
- 第101章 棉纱布口袋
- 第102章 卤制大成